La stéatopathie métabolique, désormais appelée la MASH (metabolic-associated steatohepatitis), est aujourd’hui la première cause d’hépatopathie à l’échelle mondiale. En 2008, une étude israélienne montrait une réduction de l’obésité abdominale associée à la réalisation d’une activité physique une fois par semaine. Mais la plupart des études concernant la stéatose ont été effectuées sur des sujets en surpoids ou sédentaires.