ARTICLE DU JOUR
Pendant les fêtes, offrez plutôt du chocolat noir !

Le chocolat noir est plus recommandable que le chocolat au lait. Dans une étude parue dans le BMJ, la consommation accrue de chocolat noir, mais pas de chocolat au lait, était associée à un risque plus faible de diabète de type 2. Et la consommation accrue de chocolat au lait, mais pas de chocolat noir, était associée à une prise de poids à long terme. 
 
Une équipe a étudié de manière prospective les associations entre la consommation de chocolat noir, au lait, et total, et le risque de diabète de type 2 (DT2) dans trois cohortes américaines (NHS – 1986/2018, NHSII – 1991/2021, HPFS – 1986/2020).
Au départ, 192.208 participants sans diabète de type 2, sans maladie cardiovasculaire et sans cancer ont été inclus. Le principal critère était l’incidence de diabète de type 2 via des questionnaires de suivi et un questionnaire validé.
Après ajustement des facteurs de risque personnels, liés au mode de vie et à l'alimentation, les participants consommant au moins cinq portions par semaine de n'importe quel chocolat présentaient un taux de diabète de type significativement inférieur de 10% (2% à 17% ; P = 0,07) par rapport à ceux qui n’en mangeaient jamais ou rarement.
Dans les analyses par sous-types de chocolat, les participants qui consommaient au moins cinq portions par semaine de chocolat noir présentaient un risque significativement plus faible de 21% (5% à 34% ; P=0,006) de diabète de type 2. Une association linéaire a même été trouvée avec une réduction significative du risque de diabète de type 2 de 3% (1% à 5%) pour chaque portion supplémentaire de chocolat noir par semaine.
A l’inverse, aucune association n’a été retrouvée avec le chocolat au lait. En revanche la consommation de celui-ci, mais pas de chocolat noir, a été positivement associée à la prise de poids.
 
Référence :
Binkai Liu et al.
Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies
BMJ 2024;387:e078386
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